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芽苗菜怎么分类?芽苗菜的食疗作用也很强大你知道吗?

2020/8/28 14:36:17      点击:

 芽苗菜一般可分为

  1、豆类芽苗菜

  白豌豆 、蚕豆 、大花豌豆、 花生 、绿豌豆 、松柳豆 、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等等。

  2、蔬菜类芽苗菜

  波菜、芥蓝、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡罗卜、马兰头、菊花脑、苦苣、香椿、油葵、紫苏、佛手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、芦笋、蒌蒿、蒲公英、小油菜、苜蓿芽、小葱、甘薯、茴香、木耳菜、南瓜苗、菊苣、双维藤等等。


      3、粮食及经济作物类芽苗菜

  葵花籽、枸杞、花椒、芝麻、野菊花、芸松、松柳苗、鸡冠花苗、荞麦 、莜麦、大麦、小麦等等。

    介绍几种常见的芽苗菜的食疗作用

  萝卜苗

  其维生素A为柑橘的50倍,维生素C超过柠檬1.4倍,是日本人心目中的美容养颜圣品、助消化、改善慢性胃肠病及便秘,其含淀粉酶亦可抑制致癌的色氨酸。香椿芽降血糖、稳定糖尿病患的血压及改善并发症、抑制肺癌、直肠癌、肝癌、骨癌等的癌细胞株的生长,对正常细胞却无伤害性,改善月经过多、白带、肠炎、手脚酸麻、可止血。

       豌豆苗

  美容养颜、促进消化、增加食欲,改善便秘、其“芸香苷”具维护血管弹性、预防狭心症及脑血管出血、预防及改善老年失智症。荞麦苗容易吸收,高血压患者的良伴,含预防高血压的“芸香苷”,对脂肪肝、脑血管障碍、糖尿病、肠胃疾病及老年失智症都有帮助。

  红豆苗

  消除疲劳及肌肉酸痛、预防脚气病、预防肥胖、消水肿、解毒、消肿。空心菜苗利尿消暑,促进消化、其叶绿素可洁齿防龃、健美皮肤、清热解毒,改善热痔疮。

  空心菜苗

  利尿消暑,促进消化、其叶绿素可洁齿防龃、健美皮肤、清热解毒,改善热痔疮。

  油葵苗

  降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病,非常适合高血压患者及中老年人食用,改善精神衰弱及忧郁症,帮助糖尿病、延缓细胞老化、保持青春美丽。

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