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芽苗菜的市场前景如何?销售如何?

2019/8/17 12:35:36      点击:
芽苗菜,一直以来深受众多生机者、养生者的追捧,超市里一盒小小的芽苗菜可以卖上很高的价钱,理由就是它们的营养价值和吃到嘴里许久不能退去的那股子鲜味儿。那么种植芽苗菜的市场前景如何?怎么打销路?一亩的利润有多少?
什么是芽苗菜
凡利用植物种子或其它营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的均可称为芽苗类蔬菜,亦即芽苗菜。
芽苗菜作为目前一项新兴的,优质的无公害蔬菜,不仅能使们吃到新鲜可口的蔬菜食品,更是一种营养保健食品,芽苗菜不仅仅是豆芽菜。豆芽菜是不见光的,黄黄的、白白的,无叶绿素细胞,而芽苗菜是在豆芽菜的基础上继续见光培养,有光合作用,有叶绿素细胞,是绿色的;因为芽苗菜见光后,有叶绿素细胞,所以,维生素更加的丰富,芽苗菜的营养价值成分更高。
芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜。芽苗菜项目具有30多个品种的产品,花色多,种类全,营养丰富,具有极高的药用价值和经济价值,芽苗菜市场前景潜力大。
芽苗菜的分类
芽苗菜种类很多,按照形成芽苗菜的部位可分为:
1、豆芽菜:就是我们目前常见的,指种子遮光等技术处理,形成的幼嫩而结白的芽体,称为"芽菜",这是软化型,或黄化型的,
2、菜芽类:利用植物的一些要根,茎,枝,等营养器官,在一定条件下,培育出来的新的嫩芽类蔬菜,如宿根类的莴苣等,此类品种目前在国内也比较少见,台湾工厂化模式下生产较多!
3、苗菜类:它是指在豆芽菜的基础上,继续见光生长,未经纤维化后上市,全株可食用,为芽苗菜的常见类型,我们现在所说的芽苗菜其实指的就是这种类型,它经过见光培养,含有丰富的叶绿素细胞,维生素营养价值要高于一般的种子或芽菜!
4、整形蔬菜类:它是在芽苗菜的基础上,播种量或种植密度较稀,采用各种类型器具,并创造一定的形状,在见光长出嫩叶后,既可以观赏,也可以摘取其叶食用,并可以体味播种收获的乐趣,摘叶后又可以让它继续生长,适用于家庭栽培的一种模式.
我们通常所指或所生产的芽苗菜指的就是苗菜类这种类型的芽苗菜,是指利用种子在一定条件与环境下发芽后,见光培养后形成的一种新鲜蔬菜!
市场前景
近年来,食品安全问题一直备受关注,食品安全健康和有机食品受到了人们的追捧,其中的芽苗菜更是不添加化学激素或农药、味道鲜美可口,不仅含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质,而且价格经济实惠。在食品安全越来越被人们所关注的今天,芽苗菜的市场前景非常看好。
设备优势
1.生产方便,设施简单。
投资生产芽苗菜占用资金少,成本低。种植芽苗菜最好采用数字化管理,标准化生产,从种到收全程监控,不使用激素、化肥和农药,且省时、省力、省人工。芽苗菜种植技术只需育苗盘或育苗容器,场地较窄的可以设架种植,再加上种子、喷雾器或喷水壶即可生产,且室内外均可,同时也可多层立体生产,占地小、生产方便。
2.生产周期短,效率高。
种植芽苗菜使用先进技术,一些品种可以达到最高1:8的出菜率,复种指数高;且一般7-15天就可以采割上市,培育期极短,生长周期快。芽苗菜品种多样,种植不受季节限制,可长时间满足不同客户的需求。
芽苗菜的保健功能
(1)润肠通便:由于生活水平的提高,人们膳食结构中的食品越来越精细,致使肠道蠕动量减少。尤其老年人消化功能减弱,每日运动量小,因而极易形成便秘。芽苗菜食品含有丰富的膳食纤维,常吃芽苗菜可以帮助人体肠道蠕动,加快排泄,使肠道通畅。老年人食用芽苗菜对防止便秘具有显著的效果。
(2)降脂降胆固醇:芽苗菜是一种营养价值高、热量低的食品,含有丰富的纤维素和维生素,经常食用可以起到减肥、降血脂、降胆固醇和降血糖的作用。
(3)调节体能:姜芽、花椒芽等具有温中散寒、祛风、疏通经络之功效,可明显调节体能状态,经常食用可增进肢体末端血液循环,对改变手足冰凉、肢体麻木有辅助疗效。
(4)净化血液、改善酸性体质:活体芽苗菜属于碱性食品,所含的丰富纤维素及碱性物质,可调节血液的酸碱平衡,促进血液把充足的氧气和营养素运送到各组织器官。食用后,消化水解后产生的碱可以中和体内多余的酸,维持体内酸碱平衡。此外,在参与循环的同时,也可顺利排出体内毒素。至于它所含的丰富酵素,更能帮助人体细胞吸收与利用营养素。经常食用活体芽苗菜可以使人感到精神饱满、心情愉悦、周身有力、步履矫健就是这个缘由。
(5)美肤养颜:芽苗菜还具有美容养颜的作用。有些品种的芽苗菜汁能兑水洗脸,或加到浴盆中泡浴洗澡,以软化皮肤。
(6)延缓衰老、青春常驻:由于生鲜芽菜含有大量的酵素和各种丰富的营养素,可以强化细胞的更新能力,供给细胞充足而均衡的营养素。从而健康身体,振奋精神,延缓衰老,长葆青春。
(7)健脾和胃:大多数芽苗菜都具有健脾和胃的作用,其富含的纤维素又能抑制或消除消化系统的溃疡和病变。近年科学研究证明,芽苗菜对癌症、爱滋病有很好的辅助治疗作用。
(8)抗辐射:芽苗菜具有植物在光合作用后释放出氧气的特征。把有些品种的芽苗菜放在电视机旁,还能吸收电磁辐射。
(9)防治肥胖:芽苗菜所含的大量纤维可刺激肠道蠕动,促进排便。其中的酵素则可帮助分解体内的脂肪,防止脂肪在体内贮存,所以有防治肥胖的作用。
(10)提高免疫力:近年来,科学研究证明,经常食用芽苗菜能有效改善酸性体质,提高机体的免疫功能和自愈功能。对预防现代文明病、癌症、爱滋病等,都具有很好的作用。
效益估算
购买新型芽苗菜设备后,一般一人可同时管理2000盘活体(芽苗)菜,管理一盘的成本约为0.2-0.3元,劳工及生产费用很低,而产量极高,仅需2-3人就可以每天完成100公斤的收成。一般每公斤市场销售价在4-12元,一亩可获利10万元以上。
芽苗菜的销售
生产芽苗菜可以与当地超市合作进行销售,也可以向当地酒店、火锅店、餐馆推销,冬季生意尤其火爆,因为芽苗菜非常适宜火锅食用。

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