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芝麻芽的营养价值有哪些?

2020/9/12 14:20:59      点击:

 黑芝麻(学名:Semen Sesami Nigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵dao磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。





芝麻有白芝麻与黑芝麻之分,含有丰富的蛋白质和脂肪。黑芝麻苗略带苦味,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B、维生素E与丰富的钙等但是芝麻的做法确是不多,其实芝麻也可以生成芝麻,芝麻芽的营养价值芽是很高的。黑芝麻芽苗菜可生食、做汤等。

  




      1、芝麻芽有补益肝肾、润五脏之功效,可用于眩晕、须发早白是延年益寿之佳品。

  2、芝麻芽有清热祛痰的功效, 具有清热泻火、凉血解毒作用、流鼻血也有一定的功效。

  3、用于消化不良,有理气的作用、肠燥便秘者可经常食用。


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