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荷兰豆苗有什么营养价值?

2021/3/5 15:41:45      点击:

荷兰豆苗作为一种速生蔬菜,其营养丰富,风味独特,清爽脆嫩爽口,并具有独特的保健价值。同时荷兰豆苗具有生产周期短,生产过程中不使用激素和农药,收获方便的特点,属于无公害绿色食品。

荷兰豆苗是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。而且荷兰豆中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

 

荷兰豆苗含有丰富的植物性蛋白有助于减少人体对胆固醇和脂肪的摄入量。荷兰豆苗中含有膳食纤维以及钙、铁等矿物质,还含有多种维生素等,通常用于炒食、做汤、火锅配料等。是一种绿色无公害蔬菜,再饭桌上深受人们喜爱。

  

荷兰豆苗能易脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等辅助疗效。荷兰豆苗对人体新陈代谢功能也有很好的作用。但是,消化不良,脾胃虚弱者慎食。肾功能不全者不宜食用。


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